ลิ้มรสอร่อย “เต้าหู้เหม็น” ที่ไต้หวัน
ประวัติความเป็นมาของเต้าหู้เหม็นนั้น มีตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ในปีที่ 8 แห่งรัชสมัยสมเด็จพระจักรพรรดิคังซี (พ.ศ. 2212) มีบัณฑิตชื่อ หวังจื้อเหอ เข้ามาสอบจอหงวนที่ปักกิ่ง แต่สอบไม่ได้ จึงตัดสินใจตั้งรกรากอยู่ที่ปักกิ่งและหาเลี้ยงชีพด้วยการทำเต้าหู้ขาย

จนกระทั่งเต้าหู้เกิดขายไม่หมดขึ้นมา หวังจื้อเหอจึงหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ โรยเกลือและชวงเจีย แล้วจึงเก็บไว้ในไห เมื่อเวลาผ่านไปนาน หวังจื้อเหอนึกถึงเต้าหู้ที่เก็บไว้ในไหขึ้นมา จึงลองนำออกมาดู พบว่าเต้าหู้มีกลิ่นเหม็นมากและเปลี่ยนเป็นสีเทาเขียว แต่พอลองชิมดูก็พบว่ามีรสชาติดี จึงได้ลองนำไปขายที่ตลาด และเต้าหู้เป็นก็เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน
ปัจจุบันเต้าหู้เหม็นที่ไต้หวันเป็นอาหาร Street Food ที่นิยมมากสำหรับคนไต้หวันเองและนักท่องเที่ยวต่างชาติที่อยากจะมาลิ้มลองกลิ่นและรสชาติของเต้าหู้เหม็นดู เค้าว่ากันว่าเที่ยวไต้หวันทั้งที ถ้าไม่ได้ลองเต้าหู้เหม็นถือว่ามาไม่ถึง สามารถหาซื้อทานได้ตาม รถเข็นช้างทางหรือ แหล่งช้อปปิ้งชื่อดังอย่าง ซีเหมินติง หรือ ตลาดกลางคืนซื่อหลิน ราคาอยู่ที่ประมาณ TWD $50
Tel : 02-664-0022 / 084-648-7648
Line ID : @Leelawadeeholiday
Facebook : Leelawadeeholiday
IG : Leelawadeeholiday