นิวซีแลนด์ไม่ได้มีแค่แกะ ...เพราะเครย์ฟิช และ WHITEBAIT ก็สุดยอดไม่แพ้กัน...
อาหารทะเลสด รสชาติดี เนื้อหวานนุ่มพบได้ทั่วทุกพื้นที่จากเกาะนิวซีแลนด์ก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ซึ่งแหล่งเครย์ฟิชจากเมืองไคคูร่า นับว่ายอดเยี่ยมที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ในบริเวณเดียวกันที่ร้านอาหารชื่อดัง NIN’S BIN นักท่องเที่ยวหลายๆ ท่าน สนุกสนานกับบรรยากาศ ที่พ่อครัวแม่ครัวปรุงอาหารกันสด ๆ ริมทะเล นั่งพักชมวิวและเอร็ดอร่อยไปกับเมนูเครย์ฟิชที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน โดดเด่นด้วยเมนูเครย์ฟิชคลุกเค้ากับเนยและกระเทียม เสิร์ฟคู่กับซอสซีฟู้ดท้องถิ่น ดึงรสชาติหวานละมุนของเนื้อออกมาได้เป็นอย่างดี แต่หากนำ เครย์ฟิชมาทำเป็นบาร์บีคิวแจมด้วยสลัดผักสดและเลมอน หรือนำเครย์ฟิชมาทอดร้อนๆ ทานคู่กับมันฝรั่งและของทอดอื่นๆ ก็นับว่ารสชาติไม่เลว

ส่วนปลา WHITEBAIT พบมากในแม่น้ำหลายแห่งบริเวณชายฝั่งของเกาะใต้นิวซีแลนด์ ช่วงเวลาจับปลาที่ดีที่สุด คือ เดือนกันยายน ชาวนิวซีแลนด์จึงจัดเทศกาลขึ้น (WEST COAST WHITEBAIT SEASON FESTIVAL) เพื่อสร้างสีสันและความสนุกสนานในการตกปลาชนิดนี้ที่มีระยะแสนสั้น เพียงเดือนสิงหาคม-พฤศจิกายนเท่านั้น อีกทั้งยังต้องใช้ความอดทนสูงมากในการดักจับปลาเล็กปลาน้อยชนิดนี้จึงมีราคาแพง แต่ทราบหรือไม่ว่ารสชาติของปลาชนิดนี้มันช่างคุ้มค่ากับการรอคอยอย่างยิ่ง เพราะปลา WHITEBAIT ตัวเล็กๆ ชุปไข่ชุปแป้งทอดโดยไม่ต้องปรุงรส แล้วจึงนำไปทอดเป็นแผ่นออมเล็ตกรอบบางๆ เพิ่มเติมด้วยเลมอน เกลือ และพริกไทยด้านบน รับประทานขณะร้อนๆ จะได้รสชาติหวานหอมสมกับการรอคอย! นอกจากนี้ยังมีการนำปลา WHITEBAIT ผสมกับชีส กระเทียม และหอมใหญ่ผัดให้ทั่วจะส่งกลิ่นหอมและให้รสชาติดีแตกต่างไปจากเมนูแรก และเมนูพิซซ่าปลา WHITEBAIT ที่นับว่าพิเศษสุดๆ หารับประทานได้เฉพาะฤดูกาลนี้เท่านั้นอีกด้วย

แนะนำว่าไม่ควรพลาดกับประสบการณ์ดั่งความฝัน ณ เกาะเหนือ-เกาะใต้นิวซีแลนด์ เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่ล้ำค่าดั่งทองคำ และเอร็ดอร่อยกับกุ้ง CRAYFISH และ ปลาWHITEBAIT ที่รสชาติดีจนอดใจไม่ไหว กำลังรอคอยให้ท่านลิ้มลองเพียงเดือนสิงหาคม-พฤศจิกายนนี้เท่านั้น